ماك اند تشيز مع بصل المكرمل
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
4410
وقت الطهي
30 دقيقة
ماك اند تشيز مع بصل المكرمل
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
4410
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
معكرونة | 1 باكيت |
بصل | 1 حبة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 1 كوب |
جبن غرويير | 0.5 كوب |
جبنة تشيدر بيضاء | 0.5 كوب |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف الطحين تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي حتى يمتزج ويحمص قليلاً (Roux).
2
نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التكتل، ونستمر حتى يصبح القوام كريمي.
3
نتبل الصوص بإضافة جوزة الطيب المبشورة، الفلفل الأسود، وبودرة مرقة الدجاج، ونقلب جيداً.
4
نضيف جبنة الغرويير المبشورة ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الشيدر البيضاء والجبنة الكريمية حتى يتجانس الصوص.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
معكرونة
1 باكيت
بصل
1 حبة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب
1 كوب
جبن غرويير
0.5 كوب
جبنة تشيدر بيضاء
0.5 كوب
جبنة البارميزان
0.5 كوب
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نجهز صوص البشاميل:
نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف الطحين تدريجياً مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي حتى يمتزج ويحمص قليلاً (Roux).
2
نضيف الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لمنع التكتل، ونستمر حتى يصبح القوام كريمي.
3
نتبل الصوص بإضافة جوزة الطيب المبشورة، الفلفل الأسود، وبودرة مرقة الدجاج، ونقلب جيداً.
4
نضيف جبنة الغرويير المبشورة ونقلب حتى تذوب، ثم نضيف الشيدر البيضاء والجبنة الكريمية حتى يتجانس الصوص.
5
ندمج نصف كمية البصل المكرمل بالصوص ونقلب لتتجانس النكهات.
