دجاج محشي بالفريكة واللحم

نضع البصل المفروم مع السمنة والزيت النباتي في قدر ساخن ونقلب حتى يذبل.

نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع البصل حتى ينضج تماماً.

نضيف الفريكة المغسولة ونمزجها مع اللحم والبصل، ثم نتبل بالهيل المطحون، القرفة، الملح، بودرة مرقة الدجاج، والكركم.

نسكب الماء المغلي فوق الفريكة (1.25 لكل كوب فريكة)، ونترك الخليط يغلي غلوة واحدة، ثم نغطي القدر ونخفض النار حتى تنضج الفريكة وتبقى مفلفلة قليلاً.

نجهز تتبيلة الدجاج بخلط الزبدة المذابة مع برش الليمون والبرتقال والبهارات: البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، بودرة البصل، بودرة مرقة الدجاج، وبهارات الكيجون.