سماش برجر / بيف برجر
نوع المطبخ
أمريكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
15200
وقت الطهي
55 دقيقة
سماش برجر / بيف برجر
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أمريكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
15200
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة تشيدر | 0.5 كوب |
بندورة | 0.5 كوب |
خس | 0.5 كوب |
بصل | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 2 حبة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مايونيز | 0.75 كوب |
كاتشاب | 0.5 كوب |
خردل | 0.25 كوب |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مخلل خيار | 3 ملعقة طعام كبيرة |
بصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خبز برجر | 1 باكيت |
زبدة | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نسخّن مقلاة بدون زيت، ثم نضيف شرائح البصل الأبيض الرفيعة.
2
نتبلها بالبهارات، ونضيف القليل من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الماء.
3
نضيف قطعة من الزبدة لتعزيز النكهة.
4
نذيب الزبدة على صاج ونحمّص خبز البرجر حتى يصبح ذهبي اللون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة تشيدر
0.5 كوب
بندورة
0.5 كوب
خس
0.5 كوب
بصل
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
2 حبة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
مايونيز
0.75 كوب
كاتشاب
0.5 كوب
خردل
0.25 كوب
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
مخلل خيار
3 ملعقة طعام كبيرة
بصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
خبز برجر
1 باكيت
زبدة
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تكرمل البصل:
نسخّن مقلاة بدون زيت، ثم نضيف شرائح البصل الأبيض الرفيعة.
2
نتبلها بالبهارات، ونضيف القليل من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الماء.
3
نضيف قطعة من الزبدة لتعزيز النكهة.
4
نذيب الزبدة على صاج ونحمّص خبز البرجر حتى يصبح ذهبي اللون.
5
طهي أقراص اللحم:
نضع كرات من اللحم المفروم على صاج ساخن.
