ورق عنب وكوسا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
14500
وقت الطهي
90 دقيقة
ورق عنب وكوسا
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
14500
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق عنب | 0.5 كوب |
أرز حبة متوسطة | 1 كيلو |
لحم بقر مفروم | 750 غرام |
بودرة مرق الخضار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قشور البصل والثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
زيت نباتي | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 حبة |
سمن بقري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بندورة | 2 كوب |
ماء | 750 مليليتر (مل) |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
ننقع الأرز لمدة ساعة تقريبًا.
2
نخلط الأرز المنقوع والمصفى مع اللحم المفروم في وعاء كبير، باستخدام كمية معتدلة من اللحم.
3
نتبل الخليط بالبهارات السبعة، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.
4
نضيف حبة بندورة مبشورة وعصير الليمون لإضافة النكهة والحموضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق عنب
0.5 كوب
أرز حبة متوسطة
1 كيلو
لحم بقر مفروم
750 غرام
بودرة مرق الخضار
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قشور البصل والثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.3 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 حبة
زيت نباتي
4 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 حبة
سمن بقري
1 ملعقة طعام كبيرة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بندورة
2 كوب
ماء
750 مليليتر (مل)
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة:
ننقع الأرز لمدة ساعة تقريبًا.
02
نخلط الأرز المنقوع والمصفى مع اللحم المفروم في وعاء كبير، باستخدام كمية معتدلة من اللحم.
03
نتبل الخليط بالبهارات السبعة، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.
04
نضيف حبة بندورة مبشورة وعصير الليمون لإضافة النكهة والحموضة.
05
نضيف السمنة والزيت النباتي للمساعدة في جعل حبات الأرز مفلفلة بعد الطهي.
صور الوصفة
فيديو
