ورق عنب وكوسا
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
14500
وقت الطهي
90 دقيقة
ورق عنب وكوسا
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
14500
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق عنب | 0.5 كوب |
أرز حبة متوسطة | 1 كيلو |
لحم بقر مفروم | 750 غرام |
بودرة مرق الخضار | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قشور البصل والثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 1 حبة |
زيت نباتي | 4 ملعقة طعام كبيرة |
بندورة | 1 حبة |
سمن بقري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ريش لحم خروف | 1 كيلو |
بندورة | 2 كوب |
ماء | 750 مليليتر (مل) |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
ننقع الأرز لمدة ساعة تقريبًا.
2
نخلط الأرز المنقوع والمصفى مع اللحم المفروم في وعاء كبير، باستخدام كمية معتدلة من اللحم.
3
نتبل الخليط بالبهارات السبعة، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.
4
نضيف حبة بندورة مبشورة وعصير الليمون لإضافة النكهة والحموضة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق عنب
0.5 كوب
أرز حبة متوسطة
1 كيلو
لحم بقر مفروم
750 غرام
بودرة مرق الخضار
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قشور البصل والثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
1 حبة
زيت نباتي
4 ملعقة طعام كبيرة
بندورة
1 حبة
سمن بقري
1 ملعقة طعام كبيرة
ريش لحم خروف
1 كيلو
بندورة
2 كوب
ماء
750 مليليتر (مل)
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام كبيرة
معجون البندورة
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الحشوة:
ننقع الأرز لمدة ساعة تقريبًا.
2
نخلط الأرز المنقوع والمصفى مع اللحم المفروم في وعاء كبير، باستخدام كمية معتدلة من اللحم.
3
نتبل الخليط بالبهارات السبعة، الملح، الفلفل الأسود، وبودرة مرق الدجاج.
4
نضيف حبة بندورة مبشورة وعصير الليمون لإضافة النكهة والحموضة.
5
نضيف السمنة والزيت النباتي للمساعدة في جعل حبات الأرز مفلفلة بعد الطهي.
