عجينة السمبوسك البف

نخلط الدقيق مع النشا، رشة ملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر في وعاء العجانة.

نضيف الزيت (ملعقة كبيرة لكل كوب دقيق)، ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء وطرية.

نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

نذوّب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة، ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يمتزج.