شوربة اللبن بالدجاج والزعفران
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1950
وقت الطهي
30 دقيقة
شوربة اللبن بالدجاج والزعفران
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1950
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
لبن | 4 كوب |
مرق الدجاج | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
نشا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
شعيرية | 0.25 كوب |
زعفران | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط اللبن الزبادي مع النشا ومرق الدجاج البودرة في وعاء على البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
2
نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك القوام، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبًا.
3
نسخن الزيت والزبدة في قدر آخر على النار.
4
نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلو
لبن
4 كوب
مرق الدجاج
1 كوب
بصل
1 حبة
ثوم مفروم
2 حبة
نشا
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
شعيرية
0.25 كوب
زعفران
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز اللبن:
نخلط اللبن الزبادي مع النشا ومرق الدجاج البودرة في وعاء على البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
2
نضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتماسك القوام، ثم نرفعه عن النار ونتركه جانبًا.
3
نسخن الزيت والزبدة في قدر آخر على النار.
4
نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
5
نضيف الثوم المفروم، الملح، والفلفل الأسود.