مسخن بقجة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2600
وقت الطهي
60 دقيقة
مسخن بقجة
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2600
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
بصل | 1 كيلو |
سماق | 5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 3 حبة |
هيل حب | 4 حبة |
خبز شراك (الصاج) | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ونقلبه مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يذبل.
2
نتبل البصل بالسماق وندعكه حتى تتوزع النكهات جيداً.
3
نخلط صدور الدجاج المسلوقة والمفتتة مع البصل المتبل.
4
نضع قطعة أو أكثر من خبز الشراك فوق بعضها (يمكن إزالة الأطراف الزائدة).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلو
بصل
1 كيلو
سماق
5 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
3 حبة
هيل حب
4 حبة
خبز شراك (الصاج)
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نفرم البصل ونقلبه مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يذبل.
02
نتبل البصل بالسماق وندعكه حتى تتوزع النكهات جيداً.
03
نخلط صدور الدجاج المسلوقة والمفتتة مع البصل المتبل.
04
تشكيل البقجة:
نضع قطعة أو أكثر من خبز الشراك فوق بعضها (يمكن إزالة الأطراف الزائدة).
05
نضع كمية من حشوة الدجاج والبصل داخل الخبز، ثم نلم أطراف الخبز ونربطها بخيط أو قطعة صغيرة من نفس الخبز لتأخذ شكل "البقجة".
صور الوصفة
فيديو
