مسخن بقجة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2600
وقت الطهي
60 دقيقة
مسخن بقجة
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2600
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 0.5 كيلو |
بصل | 1 كيلو |
سماق | 5 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 3 حبة |
هيل حب | 4 حبة |
خبز شراك (الصاج) | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ونقلبه مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يذبل.
2
نتبل البصل بالسماق وندعكه حتى تتوزع النكهات جيداً.
3
نخلط صدور الدجاج المسلوقة والمفتتة مع البصل المتبل.
4
نضع قطعة أو أكثر من خبز الشراك فوق بعضها (يمكن إزالة الأطراف الزائدة).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
0.5 كيلو
بصل
1 كيلو
سماق
5 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
3 حبة
هيل حب
4 حبة
خبز شراك (الصاج)
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نفرم البصل ونقلبه مع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يذبل.
2
نتبل البصل بالسماق وندعكه حتى تتوزع النكهات جيداً.
3
نخلط صدور الدجاج المسلوقة والمفتتة مع البصل المتبل.
4
تشكيل البقجة:
نضع قطعة أو أكثر من خبز الشراك فوق بعضها (يمكن إزالة الأطراف الزائدة).
5
نضع كمية من حشوة الدجاج والبصل داخل الخبز، ثم نلم أطراف الخبز ونربطها بخيط أو قطعة صغيرة من نفس الخبز لتأخذ شكل "البقجة".
