دجاج مشوي مع سماق ودبس رمان
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
120 دقيقة
دجاج مشوي مع سماق ودبس رمان
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
2500
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة | 2 حبة صغيرة |
سماق | 4 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 6 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نجهز الدجاج بعد تنظيفه وإزالة الأحشاء والرقبة، ويفضل عمله بشكل "فراشة" (باترفلاي).
2
نخلط تتبيلة الدجاج في وعاء بإضافة دبس الرمان، السماق، الثوم (مفروم أو مهروس)، الملح، والفلفل الأسود.
3
نتبل الدجاج بالخلطة جيداً، مع التأكد من وصول التتبيلة لجميع الأجزاء.
4
نغلف صينية الفرن بورق القصدير ثم نضع ورقة زبدة (باكينج بيبر) لتجنب التصاق الدجاج بالقصدير.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاجة كاملة
2 حبة صغيرة
سماق
4 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
4 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
6 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نجهز الدجاج بعد تنظيفه وإزالة الأحشاء والرقبة، ويفضل عمله بشكل "فراشة" (باترفلاي).
2
نخلط تتبيلة الدجاج في وعاء بإضافة دبس الرمان، السماق، الثوم (مفروم أو مهروس)، الملح، والفلفل الأسود.
3
نتبل الدجاج بالخلطة جيداً، مع التأكد من وصول التتبيلة لجميع الأجزاء.
4
نغلف صينية الفرن بورق القصدير ثم نضع ورقة زبدة (باكينج بيبر) لتجنب التصاق الدجاج بالقصدير.
5
نضع الدجاج المتبل في الصينية ونغطيها بورق القصدير، مع الحرص على عدم ملامسته من الأعلى لتجنب احتراق الجلد.
