المكمورة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
120 دقيقة
المكمورة
من الشيف شاهيناز عليان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
7800
وقت الطهي
120 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 حبة |
طحين | 1 كوب |
طحين أسمر | 1 كوب |
حبة البركة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سمسم محمص | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 1 كوب |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن ماء في قدر على النار. نضع قطع لحمة الخروف في القدر.
2
نضيف ورق الغار، الهيل الخشن، وبصلة مقطعة إلى ماء السلق. نسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
3
نفّتت اللحم بعد السلق ونخلطه مع القليل من البصل المتبل والمطبوخ مسبقاً.
4
نضع زيت الزيتون في قدر على النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
طحين
1 كوب
طحين أسمر
1 كوب
حبة البركة
2 ملعقة طعام كبيرة
سمسم محمص
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
بصل
1 كوب
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ورق غار
2 حبة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن ماء في قدر على النار. نضع قطع لحمة الخروف في القدر.
02
نضيف ورق الغار، الهيل الخشن، وبصلة مقطعة إلى ماء السلق. نسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
03
نفّتت اللحم بعد السلق ونخلطه مع القليل من البصل المتبل والمطبوخ مسبقاً.
04
نضع زيت الزيتون في قدر على النار.
05
نضيف البصل المفروم ونقلبه مع الزيت.
صور الوصفة
فيديو
