قلاية بندورة
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
20 دقيقة
قلاية بندورة
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ثوم | 3 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
بندورة | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخّن كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة. نقطع فصوص الثوم إلى شرائح ونضيفها إلى الزيت الدافئ مع بعض الفلفل الأخضر الحار المفروم لتنكيه الزيت.
2
عندما تفوح رائحة الثوم والفلفل، نضيف الطماطم المقطعة إلى المقلاة.
3
نترك الطماطم على النار، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين وتخرج عصارتها وتُشكل صلصة كثيفة.
4
نتبل خليط الطماطم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت زيتون
0.5 كوب
ثوم
3 حبة
فلفل حار
2 حبة
بندورة
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخّن كمية وفيرة من زيت الزيتون في مقلاة. نقطع فصوص الثوم إلى شرائح ونضيفها إلى الزيت الدافئ مع بعض الفلفل الأخضر الحار المفروم لتنكيه الزيت.
2
عندما تفوح رائحة الثوم والفلفل، نضيف الطماطم المقطعة إلى المقلاة.
3
نترك الطماطم على النار، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين وتخرج عصارتها وتُشكل صلصة كثيفة.
4
نتبل خليط الطماطم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5
لمزيد من النكهة، نضع قرن فلفل أخضر حار كامل في الصلصة أثناء غليانها.