خبز

في كوب قياس، نخلط 500 مل من الماء الدافئ، ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية. نحرك الخليط ونتركه جانبًا حتى تتكون رغوة على السطح.

في وعاء كبير، نخلط خمسة أكواب من الطحين، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.

نصنع حفرة في منتصف خليط الطحين ونسكب فيها مزيج الخميرة المُفعَّل. نمزج السائل تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ودبقة قليلاً.

نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.