خبز
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مخبوزات ومعجنات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
30 دقيقة
خبز
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مخبوزات ومعجنات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 5 كوب |
خميرة | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء دافئ | 2 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في كوب قياس، نخلط 500 مل من الماء الدافئ، ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية. نحرك الخليط ونتركه جانبًا حتى تتكون رغوة على السطح.
2
في وعاء كبير، نخلط خمسة أكواب من الطحين، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
3
نصنع حفرة في منتصف خليط الطحين ونسكب فيها مزيج الخميرة المُفعَّل. نمزج السائل تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ودبقة قليلاً.
4
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
5 كوب
خميرة
2 ملعقة طعام صغيرة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء دافئ
2 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تفعيل الخميرة:
في كوب قياس، نخلط 500 مل من الماء الدافئ، ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية. نحرك الخليط ونتركه جانبًا حتى تتكون رغوة على السطح.
02
في وعاء كبير، نخلط خمسة أكواب من الطحين، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة.
03
نصنع حفرة في منتصف خليط الطحين ونسكب فيها مزيج الخميرة المُفعَّل. نمزج السائل تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ودبقة قليلاً.
04
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
05
بعد أن تختمر العجينة، نقسمها إلى كرات صغيرة. نغطيها بقطعة قماش مبللة ونتركها ترتاح لبضع دقائق.
صور الوصفة
فيديو
