سلطة الفاصوليا الخضراء
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الفاصوليا الخضراء
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
450
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فاصوليا خضراء | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
برش الليمون | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
فلفل أحمر مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صلصة الصويا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نملأ قدرًا بالماء ونضيف ملحًا غزيرًا (ملعقتين صغيرتين أو أكثر)، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
2
نزيل أطراف الفاصوليا الخضراء فقط (الرؤوس والذيول)، ونترك الخيط إن وجد لأنها طازجة وناعمة.
3
نضيف الفاصوليا الخضراء إلى الماء المغلي المملح، ونتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط للحفاظ على قرمشتها ولونها الأخضر.
4
نخرج الفاصوليا مباشرة من الماء الساخن ونضعها في ماء شديد البرودة أو مثلج لإيقاف عملية الطهي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فاصوليا خضراء
0.5 كيلو
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
برش الليمون
1 حبة
عصير الليمون
1 حبة
فلفل أحمر مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
صلصة الصويا
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
سلق الفاصوليا:
نملأ قدرًا بالماء ونضيف ملحًا غزيرًا (ملعقتين صغيرتين أو أكثر)، ثم نضعه على النار حتى يغلي.
2
نزيل أطراف الفاصوليا الخضراء فقط (الرؤوس والذيول)، ونترك الخيط إن وجد لأنها طازجة وناعمة.
3
نضيف الفاصوليا الخضراء إلى الماء المغلي المملح، ونتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة فقط للحفاظ على قرمشتها ولونها الأخضر.
4
نخرج الفاصوليا مباشرة من الماء الساخن ونضعها في ماء شديد البرودة أو مثلج لإيقاف عملية الطهي.
5
نجفف الفاصوليا جيدًا بمنشفة مطبخ بعد أن تبرد تمامًا.