اقراص العيد

نخلط المكونات الجافة معاً: الطحين، السمسم، الخميرة، المستكة المطحونة، السكر، الكركم، الحليب البودرة، المحلب، اليانسون، حبة البركة، والملح.

نُضيف الزيت (زيت الزيتون أو خليط من زيت الزيتون وزيت الذرة) ونفرك المكونات الجافة بالزيت حتى تمتصها بالكامل.

نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.

نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ، أو يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.