اقراص العيد
متابعة
اقراص العيد
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3600
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 3 كوب |
سمسم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حبة البركة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
يانسون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بذور الكمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مستكة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
محلب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خميرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.75 كوب |
خطوات الطهي
1
نخلط المكونات الجافة معاً: الطحين، السمسم، الخميرة، المستكة المطحونة، السكر، الكركم، الحليب البودرة، المحلب، اليانسون، حبة البركة، والملح.
2
نُضيف الزيت (زيت الزيتون أو خليط من زيت الزيتون وزيت الذرة) ونفرك المكونات الجافة بالزيت حتى تمتصها بالكامل.
3
نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.
4
نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ، أو يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
البذور
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
طحين
3 كوب
سمسم
2 ملعقة طعام كبيرة
حبة البركة
2 ملعقة طعام كبيرة
يانسون
2 ملعقة طعام كبيرة
بذور الكمون
2 ملعقة طعام كبيرة
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
مستكة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
محلب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
خميرة
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.8 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير العجينة:
نخلط المكونات الجافة معاً: الطحين، السمسم، الخميرة، المستكة المطحونة، السكر، الكركم، الحليب البودرة، المحلب، اليانسون، حبة البركة، والملح.
02
نُضيف الزيت (زيت الزيتون أو خليط من زيت الزيتون وزيت الذرة) ونفرك المكونات الجافة بالزيت حتى تمتصها بالكامل.
03
نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة.
04
نترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ، أو يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 48 ساعة.
05
نفرد العجينة بالسمك المرغوب (رقيقة أو سميكة) ونقطعها باستخدام القالب الخشبي أو أي شكل آخر.
