كباب مع خضار مشوي بالفرن
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3400
وقت الطهي
70 دقيقة
كباب مع خضار مشوي بالفرن
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3400
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ليّة | 100 غرام |
دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 2 حبة |
بندورة | 2 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
ثوم | 1 حبة |
فلفل حلو | 2 حبة |
بصل | 2 حبة |
طحين | 2 كوب |
خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء دافئ | 1 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نُحضّر خليط الكباب: نضع اللحم المفروم، دبس الفليفلة، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود في وعاء ونعجنها جيداً.
2
نُحضّر الخضروات للشوي: نقطع الباذنجان، الفليفلة (الحمراء والخضراء)، البصل (الأبيض أو الأحمر)، والطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم.
3
نُضيف رأس ثوم مقطوع من الأعلى إلى الخضروات، ونرش المكونات بزيت الزيتون والملح.
4
نُدخِل الخضروات إلى فرن على درجة حرارة عالية 230°م من الأعلى والأسفل حتى تنضج وتتشوى.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ليّة
100 غرام
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
2 حبة
بندورة
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
ثوم
1 حبة
فلفل حلو
2 حبة
بصل
2 حبة
طحين
2 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء دافئ
1 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نُحضّر خليط الكباب: نضع اللحم المفروم، دبس الفليفلة، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود في وعاء ونعجنها جيداً.
2
نُحضّر الخضروات للشوي: نقطع الباذنجان، الفليفلة (الحمراء والخضراء)، البصل (الأبيض أو الأحمر)، والطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم.
3
نُضيف رأس ثوم مقطوع من الأعلى إلى الخضروات، ونرش المكونات بزيت الزيتون والملح.
4
نُدخِل الخضروات إلى فرن على درجة حرارة عالية 230°م من الأعلى والأسفل حتى تنضج وتتشوى.
5
نُخرِج الخضروات من الفرن ونُغطّيها بغلاف بلاستيكي (Cling film) لمدة 15 دقيقة لتعرّق ويصبح تقشيرها أسهل.
