كباب مع خضار مشوي بالفرن
فئة المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
3400
السعرات للفرد
453
وقت الطهي
70 دقيقة
كباب مع خضار مشوي بالفرن
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3400
وقت الطهي
70 دقيقة
مكونات الوصفة
| لحم خروف مفروم | 0.5 كيلو |
| لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
| ليّة | 100 غرام |
| دبس الفليفلة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
| بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
| باذنجان | 2 حبة |
| بندورة | 2 حبة |
| فلفل حار | 2 حبة |
| ثوم | 1 حبة |
| فلفل حلو | 2 حبة |
| بصل | 2 حبة |
| طحين | 2 كوب |
| خميرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| ماء دافئ | 1 كوب |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| حليب بودرة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نُحضّر خليط الكباب: نضع اللحم المفروم، دبس الفليفلة، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود في وعاء ونعجنها جيداً.
2
نُحضّر الخضروات للشوي: نقطع الباذنجان، الفليفلة (الحمراء والخضراء)، البصل (الأبيض أو الأحمر)، والطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم.
3
نُضيف رأس ثوم مقطوع من الأعلى إلى الخضروات، ونرش المكونات بزيت الزيتون والملح.
4
نُدخِل الخضروات إلى فرن على درجة حرارة عالية 230°م من الأعلى والأسفل حتى تنضج وتتشوى.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم خروف مفروم
0.5 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ليّة
100 غرام
دبس الفليفلة
2 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
2 حبة
بندورة
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
ثوم
1 حبة
فلفل حلو
2 حبة
بصل
2 حبة
طحين
2 كوب
خميرة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء دافئ
1 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
حليب بودرة
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نُحضّر خليط الكباب: نضع اللحم المفروم، دبس الفليفلة، بودرة البصل، الملح، والفلفل الأسود في وعاء ونعجنها جيداً.
2
نُحضّر الخضروات للشوي: نقطع الباذنجان، الفليفلة (الحمراء والخضراء)، البصل (الأبيض أو الأحمر)، والطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها في صينية فرن مغطاة بورق الألمنيوم.
3
نُضيف رأس ثوم مقطوع من الأعلى إلى الخضروات، ونرش المكونات بزيت الزيتون والملح.
4
نُدخِل الخضروات إلى فرن على درجة حرارة عالية 230°م من الأعلى والأسفل حتى تنضج وتتشوى.
5
نُخرِج الخضروات من الفرن ونُغطّيها بغلاف بلاستيكي (Cling film) لمدة 15 دقيقة لتعرّق ويصبح تقشيرها أسهل.
