بيكاتا الدجاج بصوص الليمون
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
9800
وقت الطهي
40 دقيقة
بيكاتا الدجاج بصوص الليمون
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
9800
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 10 حبة |
طحين | 1 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أعشاب إيطالية مجففة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 0.5 حبة |
زيتون أسود | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 2 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
خل العنب الأحمر | 0.25 كوب |
بقدونس مفروم | 0.5 كوب |
الكبار (القبار) | 0.5 كوب |
ليمون | 1 حبة |
معكرونة سباغيتي | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نبدأ بصدور الدجاج، ونقطع كل صدر أفقيًا للحصول على شرائح أرق ومتجانسة السماكة.
2
نضع الشرائح بين ورقتين من النايلون اللاصق أو داخل كيس بلاستيكي.
3
نطرق الدجاج برفق باستخدام مطرقة اللحم حتى يصبح رقيقًا ومتساوي السماكة.
4
نخلط الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، الأعشاب الإيطالية، والبابريكا المدخنة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
10 حبة
طحين
1 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
أعشاب إيطالية مجففة
1 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
0.5 حبة
زيتون أسود
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
2 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
خل العنب الأحمر
0.25 كوب
بقدونس مفروم
0.5 كوب
الكبار (القبار)
0.5 كوب
ليمون
1 حبة
معكرونة سباغيتي
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الدجاج:
نبدأ بصدور الدجاج، ونقطع كل صدر أفقيًا للحصول على شرائح أرق ومتجانسة السماكة.
2
نضع الشرائح بين ورقتين من النايلون اللاصق أو داخل كيس بلاستيكي.
3
نطرق الدجاج برفق باستخدام مطرقة اللحم حتى يصبح رقيقًا ومتساوي السماكة.
4
تحضير خليط الطحين المبهّر:
نخلط الطحين مع الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، الأعشاب الإيطالية، والبابريكا المدخنة.
5
نمزج المكونات الجافة جيدًا.