سلطة البطاطا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2038
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة البطاطا
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2038
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لبن يوناني | 0.5 كوب |
جبنة كريمية | 200 غرام |
شبت | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ليمون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بازيلاء | 1 كوب |
بصل | 1 حبة |
جزر | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع في وعاء كبير الزبادي اليوناني والجبن الكريمي، ونضيف إليهما عصير الليمون، الملح، الخردل (المسطردة)، وزيت الزيتون. نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس. إذا كان قوام الصلصة كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من الماء (ملعقتين تقريباً) لتخفيفه قليلاً مع الحفاظ على القوام المتماسك.
2
نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات، والبازلاء والجزر المسلوقين إلى وعاء الصلصة. يمكن إضافة جبنة الشيدر المبشورة (اختياري) حسب الرغبة.
3
نضيف الشبت المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم إلى الخليط.
4
نقلب جميع المكونات معاً برفق باستخدام ملعقة مسطحة (سباتولا) حتى تتغلف الخضروات والبطاطا بالصلصة تماماً وتتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
لبن يوناني
0.5 كوب
جبنة كريمية
200 غرام
شبت
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
ليمون
4 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
بازيلاء
1 كوب
بصل
1 حبة
جزر
2 حبة
بطاطا
2 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الصلصة:
نضع في وعاء كبير الزبادي اليوناني والجبن الكريمي، ونضيف إليهما عصير الليمون، الملح، الخردل (المسطردة)، وزيت الزيتون. نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس. إذا كان قوام الصلصة كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من الماء (ملعقتين تقريباً) لتخفيفه قليلاً مع الحفاظ على القوام المتماسك.
02
نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات، والبازلاء والجزر المسلوقين إلى وعاء الصلصة. يمكن إضافة جبنة الشيدر المبشورة (اختياري) حسب الرغبة.
03
نضيف الشبت المفروم ناعماً والبصل الأخضر المفروم إلى الخليط.
04
نقلب جميع المكونات معاً برفق باستخدام ملعقة مسطحة (سباتولا) حتى تتغلف الخضروات والبطاطا بالصلصة تماماً وتتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
05
نضع إطاراً دائرياً (مثل مرطبان زجاجي فارغ ونظيف أو حلقة معدنية) في وسط طبق تقديم مربع أو دائري لعمل تجويف في منتصف السلطة وتشكيلها على هيئة إكليل.
صور الوصفة
فيديو
