لحم العجل بالكستناء
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3824
وقت الطهي
60 دقيقة
لحم العجل بالكستناء
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3824
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع | 1 كيلو |
كستناء | 2 كوب |
بصل | 2 حبة |
ثوم مهروس | 5 حبة |
بندورة | 1.5 كوب |
معجون البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بطاطا | 3 حبة |
جزر | 3 حبة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
إكليل الجبل الناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 2 حبة |
مرق اللحم | 4 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقدّم اليخنة بجانب الأرز الأبيض أو أرز بالشعيرية.
2
نقطّع لحم العجل إلى مكعبات كبيرة الحجم.
3
نتبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الطحين الأبيض ونقلّب جيداً حتى تتغلف القطع بالكامل.
4
نسخّن القليل من الزيت النباتي مع قطعة زبدة في قدر واسع على النار.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مقطّع
1 كيلو
كستناء
2 كوب
بصل
2 حبة
ثوم مهروس
5 حبة
بندورة
1.5 كوب
معجون البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
بطاطا
3 حبة
جزر
3 حبة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
إكليل الجبل الناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
2 حبة
مرق اللحم
4 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقدّم اليخنة بجانب الأرز الأبيض أو أرز بالشعيرية.
02
نقطّع لحم العجل إلى مكعبات كبيرة الحجم.
03
نتبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الطحين الأبيض ونقلّب جيداً حتى تتغلف القطع بالكامل.
04
نسخّن القليل من الزيت النباتي مع قطعة زبدة في قدر واسع على النار.
05
ننزل بقطع اللحم المغلفة بالطحين ونشوّحها حتى تتحمر من جميع الجهات.
صور الوصفة
فيديو
