سلطة الفريكة بالخضروات المشوية

نقطع الفليفلة الملونة، الكوسا، الجزر، البصل الأحمر، والباذنجان إلى قطع متوسطة الحجم.

نضع الخضروات في صينية فرن ونرشّ عليها زيت الزيتون والملح.

نشوي الخضروات في فرن محمى حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.

في وعاء، نضع زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، العسل، وخردل الديجون.

نخفق المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي أو الخفاقة حتى تتكثف الصلصة وتصبح متجانسة.