كوسا محشي فريكة

نضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه.

نضيف الفريكة المغسولة ونقلّبها مع البصل.

نضيف البهارات: الهيل المطحون، حبات الهيل، الكزبرة الناشفة، بودرة البصل، ورق الغار، والملح.

نغمر الفريكة بالمرق أو الماء الساخن (لكل كوبين ونصف فريكة نستخدم أربعة أكواب مرق).