بقلاوة بحشوة السميد
متابعة
بقلاوة بحشوة السميد
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج | 1 باكيت |
فستق حلبي مجروش | 1 كوب |
قطر الحلويات (شيرة) | 0.5 كوب |
حليب | 2 كوب |
سميد | 0.25 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع الحليب والسميد في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج ويصبح قوامه كريمي. نترك الحشوة جانبًا لتبرد تمامًا، ويمكن وضعها في المجمد لتسريع العملية.
2
نفرد ورقتين من عجينة الجلاش، ندهن الورقة العلوية بالزبدة المذابة. ننقل كريمة السميد الباردة إلى كيس حلواني، ونضع خطًا من الحشوة على طول حافة ورقة الجلاش. نلف الجلاش بإحكام على شكل أسطوانة طويلة.
3
في صينية خبز، نأخذ اللفافة الأولى ونشكلها على هيئة حلزون في المنتصف. نستمر في عمل اللفائف ولفها حول الحلزون المركزي لتكوين فطيرة حلزونية كبيرة.
4
ندهن سطح الفطيرة الحلزونية بكمية وفيرة من الزبدة المذابة، ثم نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
المكسرات
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
عجينة الكلاج
1 باكيت
فستق حلبي مجروش
1 كوب
قطر الحلويات (شيرة)
0.5 كوب
حليب
2 كوب
سميد
0.3 كوب
جبنة موزاريلا
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة:
نضع الحليب والسميد في قدر على النار مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج ويصبح قوامه كريمي. نترك الحشوة جانبًا لتبرد تمامًا، ويمكن وضعها في المجمد لتسريع العملية.
02
نفرد ورقتين من عجينة الجلاش، ندهن الورقة العلوية بالزبدة المذابة. ننقل كريمة السميد الباردة إلى كيس حلواني، ونضع خطًا من الحشوة على طول حافة ورقة الجلاش. نلف الجلاش بإحكام على شكل أسطوانة طويلة.
03
في صينية خبز، نأخذ اللفافة الأولى ونشكلها على هيئة حلزون في المنتصف. نستمر في عمل اللفائف ولفها حول الحلزون المركزي لتكوين فطيرة حلزونية كبيرة.
04
ندهن سطح الفطيرة الحلزونية بكمية وفيرة من الزبدة المذابة، ثم نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
05
فور إخراج الفطيرة من الفرن، نسكب عليها القطر (الشربات) البارد، ثم نزينها بالفستق وبتلات الورد قبل التقديم.
