دجاج بصلصة الزبدة والثوم

نخلط في وعاء بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح، الفلفل، والقليل من الزيت، ونمزج جيدًا لتكوين التتبيلة.

نقطع صدور الدجاج المغسولة إلى مكعبات، ثم نضيف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة ونخلط جيدًا لتغطيتها بالكامل.

نشكل قطع الدجاج المتبلة في أسياخ خشبية، ثم نضع الأسياخ في الفرن على درجة حرارة 220° مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.

أثناء طهي الدجاج، نذيب الزبدة في مقلاة، نضيف الثوم المفروم والفلفل الأحمر الحار المقطع (اختياري) ونقلب قليلاً. ثم نطفئ النار ونضيف جبنة البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم ونحرك المكونات.

نفرد طبقة من البطاطا المهروسة في طبق تقديم كبير، نصف أسياخ الدجاج المطهوة فوق البطاطا، وندهنها بسخاء بصلصة الزبدة والثوم المحضرة. نقدم الطبق مع البطاطا المقلية والخضروات المطهوة على البخار مثل البروكلي والجزر والذرة.