الحمص الحار التركي
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
25 دقيقة
الحمص الحار التركي
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1050
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص مسلوق | 2 كوب |
بصل | 2 كوب |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 حبة |
بقدونس مفروم | 1 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة مجففة | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نتبل الحمص بالبابريكا، الزيت، الملح، والفلفل، ثم نحميصه في الفرن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 10 دقائق.
2
نقوم بتشويح شرائح البصل والفليفلة بشكل خفيف في مقلاة منفصلة.
3
نخلط الحمص المحمص مع البصل والفليفلة المشوحين في وعاء كبير.
4
نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، مزيج من البابريكا الحارة والحلوة، السماق، والكمون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حمص مسلوق
2 كوب
بصل
2 كوب
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 حبة
بقدونس مفروم
1 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة مجففة
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نتبل الحمص بالبابريكا، الزيت، الملح، والفلفل، ثم نحميصه في الفرن على درجة حرارة 200° مئوية لمدة 10 دقائق.
2
نقوم بتشويح شرائح البصل والفليفلة بشكل خفيف في مقلاة منفصلة.
3
نخلط الحمص المحمص مع البصل والفليفلة المشوحين في وعاء كبير.
4
تتبيل السلطة:
نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، الثوم المهروس، مزيج من البابريكا الحارة والحلوة، السماق، والكمون.
5
نضيف البندورة المجففة، والريحان الطازج المفروم، والبقدونس الطازج المفروم.
