مفركة الكوسا باللحم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3000
وقت الطهي
30 دقيقة
مفركة الكوسا باللحم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3000
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 0.5 كيلو |
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
زيت زيتون | 250 غرام |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع ناشف | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقلب البصل المفروم في قدر مع زيت الفلفل الحار حتى يذبل.
2
نتبل البصل بالملح والفلفل، ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر في الطهي.
3
نضيف اللحم المفروم (خليط من لحم الخروف والعجل مع القليل من الدهن) إلى القدر ونطهوه مع البصل.
4
نقطع الكوسا طوليًا إلى أربعة شرائح ونزيل اللب الداخلي الذي يحتوي على البذور. (يمكن الاحتفاظ باللب لتحضير متبل لاحقاً).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كوسا
0.5 كيلو
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
زيت زيتون
250 غرام
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع ناشف
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقلب البصل المفروم في قدر مع زيت الفلفل الحار حتى يذبل.
2
نتبل البصل بالملح والفلفل، ثم نضيف الثوم المهروس ونستمر في الطهي.
3
نضيف اللحم المفروم (خليط من لحم الخروف والعجل مع القليل من الدهن) إلى القدر ونطهوه مع البصل.
4
نقطع الكوسا طوليًا إلى أربعة شرائح ونزيل اللب الداخلي الذي يحتوي على البذور. (يمكن الاحتفاظ باللب لتحضير متبل لاحقاً).
5
نقطع الأجزاء الخارجية من الكوسا إلى مكعبات صغيرة.