شوربه العدس

شوربة العدس والقرع طبق شتوي مغذي وسهل التحضير، يعتمد على سلق العدس والقرع مع البصل والثوم ومرق الخضار أو الماء حتى النضج، ثم مزج المكونات بالخلاط للحصول على قوام كريمي، ويمكن إضافة البهارات مثل الكمون والكركم، وتقديمها ساخنة مع الخبز المحمص وعصرة ليمون. المكونات الأساسية الخضروات: عدس مغسول، قرع مقطع مكعبات، بصل، ثوم، يمكن إضافة بطاطا وجزر. السوائل: مرق خضار أو ماء مغلي. البهارات: كمون، كركم، ملح، فلفل أسود. للتزيين (اختياري): خبز محمص، زيت زيتون، بقدونس، عصير ليمون. طريقة التحضير (ملخص) التشويح: سخن زيت الزيتون في قدر، وشوح البصل والثوم حتى يذبلا. إضافة المكونات: أضف العدس، القرع، البطاطا (إن وجدت)، المرق، والبهارات وقلب المكونات