سلطة الكيل مع التفاح والبيكان
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الكيل مع التفاح والبيكان
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كيل | 1 ضمة |
تفاح أحمر | 1 حبة |
تفاح أخضر | 1 حبة |
جبنة الفيتا | 1 كوب |
كرانبيري مجفف | 1 كوب |
جوز البيكان | 1 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خردل ديجون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خل البلسمك | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
جوز البيكان | 1 كوب |
شراب القيقب | 0.5 كوب |
قرفة | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نحمي حبات البيكان في مقلاة جافة على النار لمدة 2–3 دقائق حتى تظهر رائحتها ويصبح لونها أغمق قليلاً.
2
نسكب شراب القيقب فوق حبات البيكان المحمصة. يمكن استخدام العسل أو السكر البني كبدائل.
3
نقلب حبات البيكان باستمرار حتى يثخن الشراب ويغلفها بالكامل، مكونًا طبقة مكرملة لامعة.
4
ننقل البيكان المكرملة إلى طبق مغطى بورق الزبدة ونفردها لتبرد وتتصلب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كيل
1 ضمة
تفاح أحمر
1 حبة
تفاح أخضر
1 حبة
جبنة الفيتا
1 كوب
كرانبيري مجفف
1 كوب
جوز البيكان
1 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
خردل ديجون
2 ملعقة طعام كبيرة
خل البلسمك
2 ملعقة طعام كبيرة
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.25 كوب
ملح طعام
0.25 ملعقة طعام صغيرة
جوز البيكان
1 كوب
شراب القيقب
0.5 كوب
قرفة
0.25 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير البيكان المكرمل:
نحمي حبات البيكان في مقلاة جافة على النار لمدة 2–3 دقائق حتى تظهر رائحتها ويصبح لونها أغمق قليلاً.
2
نسكب شراب القيقب فوق حبات البيكان المحمصة. يمكن استخدام العسل أو السكر البني كبدائل.
3
نقلب حبات البيكان باستمرار حتى يثخن الشراب ويغلفها بالكامل، مكونًا طبقة مكرملة لامعة.
4
ننقل البيكان المكرملة إلى طبق مغطى بورق الزبدة ونفردها لتبرد وتتصلب.
5
تحضير الصلصة:
في وعاء كبير، نخلط زيت الزيتون، العسل، خل البلسمك، الخردل، والملح.