انشيلادا الدجاج
نوع المطبخ
مكسيكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
40 دقيقة
انشيلادا الدجاج
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
مكسيكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حلو | 0.5 كوب |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خبز تورتيلا | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
في مقلاة واسعة، نضع كمية من الزيت النباتي، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف البابريكا (حارة أو حلوة)، والكمون، وتوابل مرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب لتعزيز النكهة.
3
نضيف صدور الدجاج المقطعة شرائح طولية، ونقلبها مع البصل والبهارات حتى تنضج تماماً.
4
نضيف شرائح الفليفلة الملونة ونتركها حتى تذبل وتستوي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
1.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حلو
0.5 كوب
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
خبز تورتيلا
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الدجاج:
في مقلاة واسعة، نضع كمية من الزيت النباتي، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف البابريكا (حارة أو حلوة)، والكمون، وتوابل مرق الدجاج، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب لتعزيز النكهة.
3
نضيف صدور الدجاج المقطعة شرائح طولية، ونقلبها مع البصل والبهارات حتى تنضج تماماً.
4
نضيف شرائح الفليفلة الملونة ونتركها حتى تذبل وتستوي.
5
تحضير الصلصة الحمراء:
في قدر صغير، نضع قليلاً من الزيت ونضيف الثوم المهروس ونشوحه.