مطبق الباذنجان باللحم والجبنة

نضال البريحي
عربي

نوع المطبخ

عربي
أطباق رئيسية

نوع الطبق

أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3200
وقت الطهي
40 دقيقة
مطبق الباذنجان باللحم والجبنة
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3200
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان
3 حبة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
1 حبة
زيت
0.25 كوب
رب البندورة
0.5 كوب
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
2 كوب
جبنة البارميزان
1 كوب
جبنة موزاريلا
2 كوب
ورق الريحان
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نسخن كمية وفيرة من زيت الزيتون في طنجرة، نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف اللحم المفروم (يفضل نسبة دهون 20%) ونقلبه مع البصل حتى ينضج ويتغير لونه.
3
نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف معجون الطماطم، الأعشاب المجففة مثل الأوريغانو، وبودرة الثوم. نترك الحشوة على النار لتتسبك وتتكثف نكهاتها.
4
نشوي شرائح الباذنجان مع القليل من الزيت حتى تصبح طرية. نحتاج إلى 18 شريحة لصنع 6 مجموعات، كل مجموعة مكونة من 3 طبقات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
  • خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
  • الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
باذنجان
3 حبة
لحم عجل مفروم
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
بصل
1 حبة
زيت
زيت
0.25 كوب
رب البندورة
رب البندورة
0.5 كوب
أعشاب مشكلة
أعشاب مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
كريمة الطبخ
2 كوب
جبنة البارميزان
جبنة البارميزان
1 كوب
جبنة موزاريلا
جبنة موزاريلا
2 كوب
ورق الريحان
ورق الريحان
0.5 كوب
ملح طعام
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
نسخن كمية وفيرة من زيت الزيتون في طنجرة، نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف اللحم المفروم (يفضل نسبة دهون 20%) ونقلبه مع البصل حتى ينضج ويتغير لونه.
3
نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف معجون الطماطم، الأعشاب المجففة مثل الأوريغانو، وبودرة الثوم. نترك الحشوة على النار لتتسبك وتتكثف نكهاتها.
4
نشوي شرائح الباذنجان مع القليل من الزيت حتى تصبح طرية. نحتاج إلى 18 شريحة لصنع 6 مجموعات، كل مجموعة مكونة من 3 طبقات.
5
نضع صف من 6 شرائح الباذنجان في قاع صينية الخبز، ثم نضيف طبقة من حشوة اللحم المفروم، تليها طبقة من صلصة البشاميل.
فيديو
صور الوصفة
لا يوجد بيانات متاحة