مقلوبة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4800
وقت الطهي
45 دقيقة
مقلوبة
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4800
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 4 حبة |
جزر | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 2 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل حب | 5 حبة |
قرفة | 2 عود |
أرز حبة متوسطة | 2.5 كوب |
أرز حبة طويلة | 1 كوب |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرنبيط (زهرة) | 1 حبة |
باذنجان | 2 حبة |
بطاطا | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 2 كوب |
خطوات الطهي
1
نقطع دجاجة كاملة إلى أربع قطع.
2
في طنجرة على النار، نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات لإعطاء نكهة غنية للمرق.
3
نضيف بصلة مقطعة إلى شرائح وكمية صغيرة من الجزر المقطع، ونقلب لمدة دقيقتين.
4
نغمر الدجاج بالماء بدرجة حرارة الغرفة لإزالة الشوائب والرغوة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
4 حبة
جزر
1 حبة
بصل
1 حبة
ورق غار
3 حبة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
سكر
2 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل حب
5 حبة
قرفة
2 عود
أرز حبة متوسطة
2.5 كوب
أرز حبة طويلة
1 كوب
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
قرنبيط (زهرة)
1 حبة
باذنجان
2 حبة
بطاطا
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
2 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الدجاج:
نقطع دجاجة كاملة إلى أربع قطع.
02
في طنجرة على النار، نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات لإعطاء نكهة غنية للمرق.
03
نضيف بصلة مقطعة إلى شرائح وكمية صغيرة من الجزر المقطع، ونقلب لمدة دقيقتين.
04
سلق الدجاج وتحضير المرق:
نغمر الدجاج بالماء بدرجة حرارة الغرفة لإزالة الشوائب والرغوة.
05
بعد إزالة الرغوة، نضيف المنكهات: عودان من القرفة، خمس حبات هيل، وورقتا غار، بالإضافة إلى بودرة مرق الدجاج، بودرة البصل، وملعقة سكر لإضفاء نكهة مميزة.
صور الوصفة
فيديو
