الجرجير المتبل بالزيت والليمون والثوم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
الجرجير المتبل بالزيت والليمون والثوم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
جرجير | 6 ضمة |
ماء | 2 لتر |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سمسم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جوز محمص | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على العروق.
2
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
3
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4
نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
جرجير
6 ضمة
ماء
2 لتر
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.3 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
سمسم
2 ملعقة طعام كبيرة
جوز محمص
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
01
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على العروق.
02
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
03
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
04
تحضير التتبيلة:
نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي في وعاء.
05
نضيف الجرجير المفروم إلى التتبيلة ونقلبها.
صور الوصفة
فيديو
