الجرجير المتبل بالزيت والليمون والثوم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
الجرجير المتبل بالزيت والليمون والثوم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
400
وقت الطهي
20 دقيقة
مكونات الوصفة
جرجير | 6 ضمة |
ماء | 2 لتر |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 1 حبة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سمسم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جوز محمص | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على العروق.
2
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
3
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4
نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
جرجير
6 ضمة
ماء
2 لتر
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
1 حبة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
0.25 كوب
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
سمسم
2 ملعقة طعام كبيرة
جوز محمص
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خطوات الطهي
1
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على العروق.
2
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
3
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4
تحضير التتبيلة:
نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي في وعاء.
5
نضيف الجرجير المفروم إلى التتبيلة ونقلبها.
