دجاج بالأجبان مع صلصة الريحان
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
40 دقيقة
دجاج بالأجبان مع صلصة الريحان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5200
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 8 حبة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
جبنة موزاريلا | 1 كوب |
قرشلة (بقسماط) | 1 كوب |
طحين | 1 كوب |
بيض | 4 حبة |
حليب | 0.5 كوب |
أعشاب إيطالية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 0.5 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
رب البندورة | 2 كوب |
كريمة الطبخ | 0.25 كوب |
ورق الريحان | 0.25 كوب |
ثوم مفروم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على عروقه.
2
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
3
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4
في وعاء، نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
8 حبة
جبنة البارميزان
1 كوب
جبنة موزاريلا
1 كوب
قرشلة (بقسماط)
1 كوب
طحين
1 كوب
بيض
4 حبة
حليب
0.5 كوب
أعشاب إيطالية
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
0.5 كوب
زبدة
0.25 كوب
رب البندورة
2 كوب
كريمة الطبخ
0.25 كوب
ورق الريحان
0.25 كوب
ثوم مفروم
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير سلطة الجرجير :
ننظف الجرجير جيدًا مع الإبقاء على عروقه.
2
نسلقه في ماء مغلي لمدة 10 ثوانٍ، ثم نضعه فورًا في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.
3
نعصره جيدًا لإزالة الماء الزائد ونفرمه فرمًا ناعمًا.
4
تحضير التتبيلة:
في وعاء، نخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، القليل من الفلفل الأسود، الملح، والبصل المقلي.
5
نضيف الجرجير المفروم إلى التتبيلة ونقلبها.
