صينية كباب الدجاج المدخن
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
2725
وقت الطهي
60 دقيقة
صينية كباب الدجاج المدخن
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
2725
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 850 غرام |
ليّة | 150 غرام |
فلفل حار أحمر | 0.5 حبة |
فلفل حار أخضر | 0.5 حبة |
بصل صغير | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع البصل والفلفل الحلو (أحمر وأخضر) ونضعهما في محضرة الطعام ثم نفرمهما فرماً ناعماً.
2
نأخذ خليط الخضار المفروم ونعصره باليد للتخلص من نحو نصف كمية السوائل تقريباً، مع الاحتفاظ بماء الخضار الناتج في وعاء جانبي لاستخدامه لاحقاً.
3
نضع قطع الدهن (لية أو دهن حيواني) في محضرة الطعام ونفرمها فرماً ناعماً.
4
في وعاء عميق، نضع صدور الدجاج المفرومة (مع تجنب المبالغة في الفرْم حتى لا يصبح القوام عجينياً).
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
850 غرام
ليّة
150 غرام
فلفل حار أحمر
0.5 حبة
فلفل حار أخضر
0.5 حبة
بصل صغير
1 حبة
ثوم
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الخضار:
نقطع البصل والفلفل الحلو (أحمر وأخضر) ونضعهما في محضرة الطعام ثم نفرمهما فرماً ناعماً.
02
نأخذ خليط الخضار المفروم ونعصره باليد للتخلص من نحو نصف كمية السوائل تقريباً، مع الاحتفاظ بماء الخضار الناتج في وعاء جانبي لاستخدامه لاحقاً.
03
نضع قطع الدهن (لية أو دهن حيواني) في محضرة الطعام ونفرمها فرماً ناعماً.
04
تجهيز خليط الكباب:
في وعاء عميق، نضع صدور الدجاج المفرومة (مع تجنب المبالغة في الفرْم حتى لا يصبح القوام عجينياً).
05
نضيف إليه خليط الخضار بعد عصره، والدهن المفروم.
صور الوصفة
فيديو
