روزوتو بفطر البورتشيني
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
1261
وقت الطهي
35 دقيقة
روزوتو بفطر البورتشيني
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
1261
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز أربوريو | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
فطر | 1 باكيت |
زبدة | 0.25 كوب |
ورق الريحان | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع الفطر المجفف في وعاء، ونصبّ فوقه ماءً ساخناً، ونتركه ينقع 10–20 دقيقة حتى يستعيد طراوته.
2
نصفي الفطر مع الاحتفاظ بماء النقع لاستخدامه لاحقاً.
3
في قدر واسع على النار، نذوّب كمية من الزبدة، ثم نضيف البصل الأبيض المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل.
4
نعصر الفطر المجفف من الماء الزائد ونضيفه إلى البصل في القدر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
أرز أربوريو
2 كوب
بصل
1 حبة
جبنة البارميزان
0.5 كوب
فطر
1 باكيت
زبدة
0.3 كوب
ورق الريحان
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع الفطر المجفف في وعاء، ونصبّ فوقه ماءً ساخناً، ونتركه ينقع 10–20 دقيقة حتى يستعيد طراوته.
02
نصفي الفطر مع الاحتفاظ بماء النقع لاستخدامه لاحقاً.
03
في قدر واسع على النار، نذوّب كمية من الزبدة، ثم نضيف البصل الأبيض المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل.
04
نعصر الفطر المجفف من الماء الزائد ونضيفه إلى البصل في القدر.
05
نضيف الفطر الطازج المقطع شرائح، ونقلب المكونات حتى يذبل الفطر وتبرز نكهته.
صور الوصفة
فيديو
