عجة الذرة - فريترز

نخلط المكونات الجافة في وعاء: ثلاثة أرباع كوب من الطحين، ملعقتين كبيرتين من النشا، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

نضيف بودرة البصل، بودرة الثوم، ورشة ملح، ونخلط المكونات معًا.

نضيف المكونات السائلة: ثلث كوب من الحليب وبيضة كبيرة، ونخلط حتى يتجانس الخليط.

إذا كان القوام سميكًا جدًا، نضيف الحليب تدريجيًا حتى نحصل على قوام كثيف مناسب.

نضيف المكونات الإضافية: حبات الذرة الطازجة، جبنة الشيدر المبشورة، نصف كوب من البصل الأخضر المفروم، والقليل من الفلفل الحار المفروم (اختياري).