مقلوبة سمك
فئة المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
مجموع السعرات
4200
السعرات للفرد
646
وقت الطهي
45 دقيقة
مقلوبة سمك
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
| زيت قلي | 250 لتر |
| زيت نباتي | 0.5 كوب |
| أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
| أرز بسمتي | 1 كوب |
| بصل | 7 حبة |
| ثوم | 6 حبة |
| كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| كاري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| فلفل حار | 2 حبة |
| لوز | 0.5 كوب |
| عصير الليمون | 200 مليليتر (مل) |
| ثوم | 2 حبة |
| فلفل حار | 2 حبة |
| مخلل الفلفل الأخضر الحار | 2 حبة |
| سمك لوت | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
نقطع البصل إلى شرائح ونقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
2
قبل إخراج البصل ببضع دقائق، نضيف شرائح الثوم إلى الزيت ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نصفي البصل والثوم من الزيت ونضعهما جانبًا.
4
نضع قطع السمك في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت قلي
250 لتر
زيت نباتي
0.5 كوب
أرز حبة متوسطة
3 كوب
أرز بسمتي
1 كوب
بصل
7 حبة
ثوم
6 حبة
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
كاري
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
2 حبة
لوز
0.5 كوب
عصير الليمون
200 مليليتر (مل)
ثوم
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
مخلل الفلفل الأخضر الحار
2 حبة
سمك لوت
1 كيلو
خطوات الطهي
1
لتحضير البصل والثوم المكرمل:
نقطع البصل إلى شرائح ونقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
2
قبل إخراج البصل ببضع دقائق، نضيف شرائح الثوم إلى الزيت ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نصفي البصل والثوم من الزيت ونضعهما جانبًا.
4
لتتبيل وقلي السمك:
نضع قطع السمك في وعاء.
5
نتبل السمك بالملح، الكمون، الكزبرة الناشفة، الكاري، والكركم.
