مقلوبة سمك
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
مقلوبة سمك
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت قلي | 250 لتر |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
أرز حبة متوسطة | 3 كوب |
أرز بسمتي | 1 كوب |
بصل | 7 حبة |
ثوم | 6 حبة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل حار | 2 حبة |
لوز | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 200 مليليتر (مل) |
ثوم | 2 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
مخلل الفلفل الأخضر الحار | 2 حبة |
سمك لوت | 1 كيلو |
خطوات الطهي
1
نقطع البصل إلى شرائح ونقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
2
قبل إخراج البصل ببضع دقائق، نضيف شرائح الثوم إلى الزيت ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نصفي البصل والثوم من الزيت ونضعهما جانبًا.
4
نضع قطع السمك في وعاء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت قلي
250 لتر
زيت نباتي
0.5 كوب
أرز حبة متوسطة
3 كوب
أرز بسمتي
1 كوب
بصل
7 حبة
ثوم
6 حبة
كزبرة
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام كبيرة
كاري
1 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل حار
2 حبة
لوز
0.5 كوب
عصير الليمون
200 مليليتر (مل)
ثوم
2 حبة
فلفل حار
2 حبة
مخلل الفلفل الأخضر الحار
2 حبة
سمك لوت
1 كيلو
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
لتحضير البصل والثوم المكرمل:
نقطع البصل إلى شرائح ونقليه في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
2
قبل إخراج البصل ببضع دقائق، نضيف شرائح الثوم إلى الزيت ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
3
نصفي البصل والثوم من الزيت ونضعهما جانبًا.
4
لتتبيل وقلي السمك:
نضع قطع السمك في وعاء.
5
نتبل السمك بالملح، الكمون، الكزبرة الناشفة، الكاري، والكركم.
