كرات الدجاج الهندية

نضع كمية من الزيت في مقلاة على النار، ونضيف البهارات الهندية (الفلفل الحار، الكاري، والكركم) مباشرةً إلى الزيت الساخن لإبراز نكهتها.

نضيف حليب جوز الهند وكريمة الطبخ إلى البهارات في المقلاة، ونقلب الخليط حتى يمتزج ويسخن جيداً.

نخفف النار ونترك الصوص يتسبك لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يثقل قوامه.

في وعاء عميق، نضع الدجاج المفروم ناعماً، ثم نضيف بيضة واحدة، بودرة البصل، بودرة الثوم، خل التفاح، الكزبرة الناشفة، وفتات الخبز (البقسماط).