دجاج محشي بأكياس الشواء

المكونات لدجاجة واحدة 1.دجاجة منظفة و مغسولة 2.ارز حبة قصيرة منقوع أصفيه من الماء ثم اضيف الى طنجرة بصل مفروم إلى قطع صغيرة وزيت زيتون وزيت نباتي اقلبهم قليلا ثم أضيف الارز عليهم وملح وفلفل اسود وهيل مطحون وزنجبيل مطحون واضيف الماء واتركيها حتى تستوي قليلا 3.للدجاجة اقطع حبة بصل الي قطع صغيرة جدا ثم اضيف عليها ملح وفلفل اسود وزنجبيل وافركهم بيدي جيدا ثم ادهن بها الدجاجة من الداخل والخارج وبين الجلد 4.احشي الدجاجة بالارز من الداخل وبين للجلد ومن فوق واغلقها جيدا بواسطة عود خشبي او خيط ثم ادهنها بلبن وصلصة البندورة 5.كيس شواء اضع فيه القليل من الطحين حتى لا يلتصق بالدجاجة ثم اضع فيه الدجاجة واغلقه بإحكام قم اثقب الكيس ثقبين صغار ثم اضعهم في صينية واضع في الصبنية ماء واتركها مدة ساعتين ثم احمر وجهها وصحة وهنا