سلطة إيطالية

نحضّر الصلصة في كوب معياري أو وعاء صغير، ونجمع جميع مكوناتها: زيت الزيتون، العسل، الخل الأحمر، جبنة البارميزان، بودرة الثوم، الزعتر المجفف، الريحان المجفف، والملح. نخلط المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى تستحلب وتصبح متجانسة وكثيفة قليلًا.

نضع الخس المقطع في وعاء سلطة كبير. يجب التأكد من أن الخس جاف تمامًا حتى تلتصق به الصلصة جيدًا.

نضيف البندورة المقطعة فوق الخس. ثم نضيف البصل الأحمر المقطع شرائح رفيعة بعد نقعه في الخل لمدة نصف ساعة لتخفيف حدة طعمه. بعد ذلك، نضيف زيتون الكالاماتا.

نضع فوق السلطة الخبز المحمص المنزلي. لتحضيره، نقطع خبز التوست إلى مكعبات، نخلطه مع قليل من زيت الزيتون والزعتر والملح، ثم نحمصه في الفرن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.