فخارة كباب هندي
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
8113
وقت الطهي
50 دقيقة
فخارة كباب هندي
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
8113
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
بندورة | 1 كيلو |
معجون البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 0.5 كيلو |
لحم بقر مفروم | 800 غرام |
دهن خروف | 200 غرام |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
صنوبر | 3 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 0.25 كوب |
شعيرية | 0.5 كوب |
أرز حبة متوسطة | 4 كوب |
ماء ساخن | 6 كوب |
خطوات الطهي
1
نجهز اللحم المفروم (بقري مفروم مرتين ناعم ومخلوط مع دهن خروف).
2
نضيف البصل المبشور ناعماً بعد تصفيته من الماء.
3
نضيف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة (السبع بهارات)، وقليل من الهيل المطحون.
4
نضيف الصنوبر الني إلى خليط اللحم. نعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
بندورة
1 كيلو
معجون البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
بصل
0.5 كيلو
لحم بقر مفروم
800 غرام
دهن خروف
200 غرام
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
صنوبر
3 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت
0.3 كوب
شعيرية
0.5 كوب
أرز حبة متوسطة
4 كوب
ماء ساخن
6 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الكباب:
نجهز اللحم المفروم (بقري مفروم مرتين ناعم ومخلوط مع دهن خروف).
02
نضيف البصل المبشور ناعماً بعد تصفيته من الماء.
03
نضيف التوابل: الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة (السبع بهارات)، وقليل من الهيل المطحون.
04
نضيف الصنوبر الني إلى خليط اللحم. نعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.
05
نشكل اللحم على هيئة أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
صور الوصفة
فيديو
