برغل بالخضار مع الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
965
وقت الطهي
50 دقيقة
برغل بالخضار مع الدجاج
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
965
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل خشن | 2 كوب |
زبدة | 0.25 كوب |
بصل | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
فطر | 1 كوب |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 3 كوب |
أعشاب إيطالية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دجاج | 1 حبة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
بقدونس | 0.25 كوب |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت في قدر على النار. نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل ويكتسب لوناً بنياً فاتحاً.
2
نضيف الفلفل الحلو الملون (أحمر، أصفر، أخضر) المقطع مكعبات ونقلب حتى تطرى الخضار قليلاً.
3
نضيف الفطر الطازج المقطع شرائح ونستمر بالتقليب.
4
نضيف رب البندورة لتعزيز النكهة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل خشن
2 كوب
زبدة
0.25 كوب
بصل
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
فلفل حلو أخضر
1 حبة
ثوم
3 حبة
فطر
1 كوب
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
3 كوب
أعشاب إيطالية
1 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
دجاج
1 حبة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
بقدونس
0.25 كوب
جبنة البارميزان
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت في قدر على النار. نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه حتى يذبل ويكتسب لوناً بنياً فاتحاً.
2
نضيف الفلفل الحلو الملون (أحمر، أصفر، أخضر) المقطع مكعبات ونقلب حتى تطرى الخضار قليلاً.
3
نضيف الفطر الطازج المقطع شرائح ونستمر بالتقليب.
4
نضيف رب البندورة لتعزيز النكهة.
5
نتبل الخليط بالبابريكا، بودرة مرق الخضار، والملح ونقلب جيداً حتى يتسبك.