المعجوقة الحلبية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3260
وقت الطهي
40 دقيقة
المعجوقة الحلبية
من الشيف هيا البستاني
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3260
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
فطر | 150 غرام |
فلفل حلو أحمر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أخضر | 0.5 حبة |
فلفل حلو أصفر | 0.5 حبة |
بصل | 1 حبة |
جبنة موزاريلا | 0.5 كوب |
ثوم | 2 حبة |
فستق حلبي | 0.25 كوب |
سمن بقري | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نتبل اللحم المفروم ناعمًا بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وندعكه جيدًا.
2
نسخن الزيت والزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
3
نضيف الفلفل الملون (الأصفر، الأخضر، والأحمر) ونقلب.
4
نضيف الثوم المهروس والفطر المقطع ونقلب المكونات حتى تنضج نصف استواء.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
فطر
150 غرام
فلفل حلو أحمر
0.5 حبة
فلفل حلو أخضر
0.5 حبة
فلفل حلو أصفر
0.5 حبة
بصل
1 حبة
جبنة موزاريلا
0.5 كوب
ثوم
2 حبة
فستق حلبي
0.25 كوب
سمن بقري
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تجهيز اللحم والخضار:
نتبل اللحم المفروم ناعمًا بالملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، وندعكه جيدًا.
2
نسخن الزيت والزبدة في مقلاة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل.
3
نضيف الفلفل الملون (الأصفر، الأخضر، والأحمر) ونقلب.
4
نضيف الثوم المهروس والفطر المقطع ونقلب المكونات حتى تنضج نصف استواء.
5
تشكيل وحشو الأقراص:
نقسم عجينة اللحم إلى كرات متساوية (حوالي 100 غرام لكل كرة).