دجاج تركي بالفرن مع البهارات العثمانية
نوع المطبخ
تركي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
2575
وقت الطهي
60 دقيقة
دجاج تركي بالفرن مع البهارات العثمانية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
تركي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
2575
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
بهار البابريكا المطحون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
سماق | 1 ملعقة طعام كبيرة |
نعناع ناشف | 1 ملعقة طعام كبيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
شطة مجروشة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل مجفف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
رب البندورة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الفليفلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم | 2 حبة |
بصل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 0.5 حبة |
لبن | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.5 حبة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دجاج | 1 حبة |
خبز مشروح | 3 حبة |
خطوات الطهي
1
في محضّرة الطعام، نضع الفلفل الحار، نصف حبّة طماطم، البصل الأحمر، والثوم، ثم نخلط جيدًا.
2
نضيف دبس الفليفلة، رب البندورة، عصير الليمون، الخل الأبيض، زيت الزيتون، وملعقتين من اللبن.
3
نضيف ملعقة كبيرة من خلطة البهارات العثمانية ونخلط حتى نحصل على صلصة متجانسة.
4
نحتفظ بربع كوب من التتبيلة جانبًا لاستخدامه لاحقًا مع الخبز.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البيض
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
بهار البابريكا المطحون
2 ملعقة طعام صغيرة
سماق
1 ملعقة طعام كبيرة
نعناع ناشف
1 ملعقة طعام كبيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
شطة مجروشة
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل مجفف
1 ملعقة طعام صغيرة
رب البندورة
1 ملعقة طعام كبيرة
دبس الفليفلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ثوم
2 حبة
بصل
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
0.5 حبة
لبن
0.5 كوب
عصير الليمون
0.5 حبة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
دجاج
1 حبة
خبز مشروح
3 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في محضّرة الطعام، نضع الفلفل الحار، نصف حبّة طماطم، البصل الأحمر، والثوم، ثم نخلط جيدًا.
02
نضيف دبس الفليفلة، رب البندورة، عصير الليمون، الخل الأبيض، زيت الزيتون، وملعقتين من اللبن.
03
نضيف ملعقة كبيرة من خلطة البهارات العثمانية ونخلط حتى نحصل على صلصة متجانسة.
04
نحتفظ بربع كوب من التتبيلة جانبًا لاستخدامه لاحقًا مع الخبز.
05
في وعاء، نخلط جميع أنواع البهارات المذكورة ونحتفظ بالخليط في مرطبان محكم الاستخدام عند الحاجة.
صور الوصفة
فيديو
