دجاج تركي بالفرن مع البهارات العثمانية

في محضّرة الطعام، نضع الفلفل الحار، نصف حبّة طماطم، البصل الأحمر، والثوم، ثم نخلط جيدًا.

نضيف دبس الفليفلة، رب البندورة، عصير الليمون، الخل الأبيض، زيت الزيتون، وملعقتين من اللبن.

نضيف ملعقة كبيرة من خلطة البهارات العثمانية ونخلط حتى نحصل على صلصة متجانسة.

نحتفظ بربع كوب من التتبيلة جانبًا لاستخدامه لاحقًا مع الخبز.

في وعاء، نخلط جميع أنواع البهارات المذكورة ونحتفظ بالخليط في مرطبان محكم الاستخدام عند الحاجة.