فول مدمس اخضر
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1200
وقت الطهي
30 دقيقة
فول مدمس اخضر
من الشيف قمر يعيش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فول أخضر | 250 غرام |
ليمون | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
طحينية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نميز بين أنواع الفول. لهذه الوصفة، نستخدم النوع غير البلدي ذي الحبة الكبيرة لأن قشرته ليست قاسية. نخرج حبات الفول من القرون.
2
نضع حبات الفول في قدر، نغمرها بالماء، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر. نتركها تغلي لمدة ساعة كاملة حتى تصبح الحبات طرية جداً.
3
نصفي الفول بعد السلق مع الاحتفاظ ببعض الحبات الكاملة للتزيين. نضع الفول في محضرة الطعام ونطحنه حتى نحصل على معجون ناعم.
4
نخلط في وعاء صغير الفلفل الأخضر والأحمر المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فول أخضر
250 غرام
ليمون
1 حبة
فلفل حار
1 حبة
ثوم
1 حبة
طحينية
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الفول:
نميز بين أنواع الفول. لهذه الوصفة، نستخدم النوع غير البلدي ذي الحبة الكبيرة لأن قشرته ليست قاسية. نخرج حبات الفول من القرون.
2
نضع حبات الفول في قدر، نغمرها بالماء، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر. نتركها تغلي لمدة ساعة كاملة حتى تصبح الحبات طرية جداً.
3
نصفي الفول بعد السلق مع الاحتفاظ ببعض الحبات الكاملة للتزيين. نضع الفول في محضرة الطعام ونطحنه حتى نحصل على معجون ناعم.
4
تحضير التتبيلة:
نخلط في وعاء صغير الفلفل الأخضر والأحمر المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.
5
ننقل معجون الفول إلى وعاء خلط كبير. نضيف إليه عصير الليمون، الطحينة، والملح. نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
