فول مدمس اخضر
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1200
وقت الطهي
30 دقيقة
فول مدمس اخضر
من الشيف قمر يعيش
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
فول أخضر | 250 غرام |
ليمون | 1 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ثوم | 1 حبة |
طحينية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نميز بين أنواع الفول. لهذه الوصفة، نستخدم النوع غير البلدي ذي الحبة الكبيرة لأن قشرته ليست قاسية. نخرج حبات الفول من القرون.
2
نضع حبات الفول في قدر، نغمرها بالماء، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر. نتركها تغلي لمدة ساعة كاملة حتى تصبح الحبات طرية جداً.
3
نصفي الفول بعد السلق مع الاحتفاظ ببعض الحبات الكاملة للتزيين. نضع الفول في محضرة الطعام ونطحنه حتى نحصل على معجون ناعم.
4
نخلط في وعاء صغير الفلفل الأخضر والأحمر المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
فول أخضر
250 غرام
ليمون
1 حبة
فلفل حار
1 حبة
ثوم
1 حبة
طحينية
1 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الفول:
نميز بين أنواع الفول. لهذه الوصفة، نستخدم النوع غير البلدي ذي الحبة الكبيرة لأن قشرته ليست قاسية. نخرج حبات الفول من القرون.
02
نضع حبات الفول في قدر، نغمرها بالماء، ونضيف ملعقة كبيرة من السكر. نتركها تغلي لمدة ساعة كاملة حتى تصبح الحبات طرية جداً.
03
نصفي الفول بعد السلق مع الاحتفاظ ببعض الحبات الكاملة للتزيين. نضع الفول في محضرة الطعام ونطحنه حتى نحصل على معجون ناعم.
04
تحضير التتبيلة:
نخلط في وعاء صغير الفلفل الأخضر والأحمر المفروم، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح.
05
ننقل معجون الفول إلى وعاء خلط كبير. نضيف إليه عصير الليمون، الطحينة، والملح. نخلط جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
صور الوصفة
فيديو
