صينية خضار مشوية
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
40 دقيقة
صينية خضار مشوية
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
بندورة | 3 كوب |
ثوم مهروس | 3 حبة |
زيت زيتون | 6 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
باذنجان | 2 حبة |
كوسا | 2 حبة |
بطاطا | 3 حبة |
بندورة | 3 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع كمية من الزيت في قدر صغير على النار، ونضيف إليه فصوص الثوم المقطعة وأغصان الروزماري الطازجة حتى يكتسب الزيت نكهة الثوم والأعشاب.
2
نضيف علبة من البندورة المقطعة الجاهزة إلى الزيت المنكه، ونحرك المزيج قليلاً ونتركه يغلي لفترة وجيزة.
3
نوزع صوص البندورة في قاع صينية فرن أو طبق فخاري، ونرش فوقه القليل من الأوريغانو.
4
نقطع الباذنجان، البطاطا، والكوسا إلى شرائح رقيقة ومتساوية. يمكن نقع الشرائح في ماء بارد مع الملح لمدة 10–15 دقيقة للحفاظ على اللون ومنع الباذنجان من الاسوداد.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بندورة
3 كوب
ثوم مهروس
3 حبة
زيت زيتون
6 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
باذنجان
2 حبة
كوسا
2 حبة
بطاطا
3 حبة
بندورة
3 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تنكيه الزيت:
نضع كمية من الزيت في قدر صغير على النار، ونضيف إليه فصوص الثوم المقطعة وأغصان الروزماري الطازجة حتى يكتسب الزيت نكهة الثوم والأعشاب.
2
تحضير الصوص:
نضيف علبة من البندورة المقطعة الجاهزة إلى الزيت المنكه، ونحرك المزيج قليلاً ونتركه يغلي لفترة وجيزة.
3
نوزع صوص البندورة في قاع صينية فرن أو طبق فخاري، ونرش فوقه القليل من الأوريغانو.
4
نقطع الباذنجان، البطاطا، والكوسا إلى شرائح رقيقة ومتساوية. يمكن نقع الشرائح في ماء بارد مع الملح لمدة 10–15 دقيقة للحفاظ على اللون ومنع الباذنجان من الاسوداد.
5
نرتب شرائح الخضار بشكل طولي ومتراص فوق صوص البندورة، مع التبادل بين شرائح الباذنجان والبطاطا والكوسا بشكل جمالي.
