سلطة ملفوف احمر بالكينوا
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1450
وقت الطهي
25 دقيقة
سلطة ملفوف احمر بالكينوا
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1450
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
ملفوف أحمر | 3 كوب |
بقدونس مفروم | 2 كوب |
كينوا | 0.5 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نعناع ناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نطهو الكينوا الحمراء في قدر مع الماء حتى تغلي وتفتح حباتها، ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها لتبرد جانباً.
2
نضع الملفوف الأحمر المفروم في وعاء مع زيت الزيتون والملح ونفركه بأيدينا لتطرية الخضار وتقليل حدة الطعم.
3
نكرر العملية مع البصل الأحمر المفروم، مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
4
نضع الملفوف المطري ومزيج البصل في وعاء خلط كبير، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط المكونات باليد جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملفوف أحمر
3 كوب
بقدونس مفروم
2 كوب
كينوا
0.5 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع ناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
طهو الكينوا:
نطهو الكينوا الحمراء في قدر مع الماء حتى تغلي وتفتح حباتها، ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها لتبرد جانباً.
2
نضع الملفوف الأحمر المفروم في وعاء مع زيت الزيتون والملح ونفركه بأيدينا لتطرية الخضار وتقليل حدة الطعم.
3
نكرر العملية مع البصل الأحمر المفروم، مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
4
نضع الملفوف المطري ومزيج البصل في وعاء خلط كبير، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط المكونات باليد جيداً.
5
نضيف الكينوا المطبوخة والمبردة إلى خليط الخضروات ونخلط برفق.
