سلطة ملفوف احمر بالكينوا
فئة المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
مجموع السعرات
1450
السعرات للفرد
193
وقت الطهي
25 دقيقة
سلطة ملفوف احمر بالكينوا
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فن طهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1450
وقت الطهي
25 دقيقة
مكونات الوصفة
| ملفوف أحمر | 3 كوب |
| بقدونس مفروم | 2 كوب |
| كينوا | 0.5 كوب |
| دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
| بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| نعناع ناشف | 1 ملعقة طعام صغيرة |
| زيت زيتون | 0.25 كوب |
| عصير الليمون | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نطهو الكينوا الحمراء في قدر مع الماء حتى تغلي وتفتح حباتها، ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها لتبرد جانباً.
2
نضع الملفوف الأحمر المفروم في وعاء مع زيت الزيتون والملح ونفركه بأيدينا لتطرية الخضار وتقليل حدة الطعم.
3
نكرر العملية مع البصل الأحمر المفروم، مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
4
نضع الملفوف المطري ومزيج البصل في وعاء خلط كبير، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط المكونات باليد جيداً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ملفوف أحمر
3 كوب
بقدونس مفروم
2 كوب
كينوا
0.5 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
نعناع ناشف
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
عصير الليمون
0.25 كوب
خطوات الطهي
1
طهو الكينوا:
نطهو الكينوا الحمراء في قدر مع الماء حتى تغلي وتفتح حباتها، ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها لتبرد جانباً.
2
نضع الملفوف الأحمر المفروم في وعاء مع زيت الزيتون والملح ونفركه بأيدينا لتطرية الخضار وتقليل حدة الطعم.
3
نكرر العملية مع البصل الأحمر المفروم، مع إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
4
نضع الملفوف المطري ومزيج البصل في وعاء خلط كبير، ثم نضيف البقدونس المفروم ونخلط المكونات باليد جيداً.
5
نضيف الكينوا المطبوخة والمبردة إلى خليط الخضروات ونخلط برفق.
